이름
유기농마을
작성일
2006년 06월 30일 08시 27분
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제목
검정청국장의 원료인 검정콩은...
저희 검정 청국장의 원료에는 1. 서리태-겉이 검고 속이 파란 콩 2. 서목태-일명 쥐눈이콩.겉이 검고 속이 노란색이며, 굵기가 팥알 크기정도 임 3. 오가피콩- 겉이 검고 속이 노란색, 서리태보다 약간 크며 밥맛을 좋게 함. 4. 일반 검정콩- 겉이 검고 속이 노란색이며, 서리태의 크기임. 이렇게 4종류를 원료로 사용하고 있답니다.
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