> 안녕하세요. > 다름이 아니라 작년에 저희집으로 ''''홍마늘꿀엑기스''''과 ''''홍마늘꿀환ː이 선물로 들어왔는데 저희 어머니가 선물받은걸 깜빡하시고 지금껏 보관하셨다고 하시더라구요. > 유통기한을 보니깐 엑기스는 2008년 10월 31일로 되어있고 환의 경우는 제조일로부터 1년으로 되어있지만 제조일이 표기되어 있지않더라구요... > 서늘한 그늘에 보관은 하였는데 먹어도 되는건지... 아니면 어떻게 확인해볼 방법은 없나요?? > 답변 부탁드리겠습니다. ============ 답 변 ============ 마늘환은 서늘한 곳에 두면 1~2년 정도는 괜찮지만 혹시 모르니까 의심이 가면 파기하심이 현명한 판단이구요. 마늘엑기스는 보존기간이 1년이내이므로 당연히 폐기하시는 것이 좋겠습니다. 그런데, 유통기간이란 법의 규정에 따라 처리하는 것이구요. 실제로 유통기간 이후라도 변하거나 , 유통기한이내라하여 항상 안심한 것은 아니랍니다. 보관 상태에 따라 안전과 불안전의 차이가 있지요. 실제로 저희가 저온으로하여 보관해보면 무방부제 무첨가물의 경우 엑기스는 6개월이내, 환은 1년 이내에 드시는 것이 안전하다고 생각이 듭니다.
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